Séisme de consommation en France : Le prosecco italien détrône le champagne dans les grandes surfaces en raison de la vie chère

Les marchés français ont connu une mutation symbolique et historique dans les habitudes de consommation courante : le champagne français, boisson emblématique des célébrations dans l'Hexagone, a cédé pour la première fois sa première place au profit de son rival italien, le prosecco, dans les grandes surfaces et centres commerciaux du pays.

Un changement tangible dans le comportement des consommateurs en France

D'après les données de l'institut spécialisé Circana, relayées par la publication « Rayon Boissons », les consommateurs en France ont acheté, sur une période de 12 mois s'achevant fin juillet 2026, quelque 25,31 millions de bouteilles de prosecco italien, contre 25,23 millions de bouteilles de champagne français. Bien que l'écart ne soit que d'environ 80 000 bouteilles, il marque un tournant décisif sur un marché historiquement dominé par la production nationale française.

Ce recul ne s'est pas limité à la grande distribution. Les chiffres de l'Établissement national des produits de l'agriculture et de la mer (FranceAgriMer), publiés fin août, confirment que le vin effervescent venu d'Italie s'impose également avec force dans le secteur des bars et des restaurants français. Au cours de l'année 2025, les achats de champagne par le secteur de l'hôtellerie-restauration ont reculé de 5,5 %, tandis que ceux de prosecco ont bondi de 22,6 %, devançant même le crémant d'Alsace local, qui a progressé de 5,4 %.

La pression sur le pouvoir d'achat et l'écart de prix mènent la danse

Cette transition intervient dans un contexte de tensions économiques évidentes et de préoccupations accrues des ménages et résidents en France face à l'érosion de leur pouvoir d'achat, les contraignant à ajuster leurs dépenses et à réduire leur budget pour les loisirs et les sorties. Le site spécialisé Vinetur souligne que le prosecco a enregistré une envolée spectaculaire de 175 % depuis 2019, portée par son utilisation très populaire dans l'élaboration de cocktails renommés comme le Spritz.

L'écart tarifaire joue un rôle déterminant dans cet arbitrage : depuis 2019, le prix moyen d'une bouteille de champagne de 75 cl a grimpé de 17 % pour atteindre 21,16 euros, tandis que celui d'une bouteille de prosecco n'a augmenté que de 5 %, s'établissant à seulement 5,30 euros — soit un prix environ quatre fois inférieur. Un facteur qui a incité restaurateurs et clients à privilégier des alternatives moins vulnérables aux poussées inflationnistes.

L'essor des exportations agroalimentaires italiennes

Le succès du prosecco coïncide avec un dynamisme généralisé des produits agroalimentaires italiens en France et dans le monde. La valeur des exportations alimentaires de l'Italie a franchi un record historique de 70,9 milliards d'euros en 2025, marquant une hausse de 5 %, selon l'agence italienne pour le commerce extérieur (ITA). La France a enregistré une augmentation notable de la demande pour d'autres spécialités italiennes, à l'instar du pesto (+15 %), des pâtes (+34 %) et de la mozzarella (+6 %).

En revanche, le repli des ventes de champagne a pesé négativement sur la balance commerciale agroalimentaire française. Les données du Comité Champagne révèlent une baisse des exportations à 152 millions de bouteilles en 2025, soit 1,2 million de bouteilles de moins que l'année précédente, illustrant les défis réels auxquels fait face le secteur traditionnel des produits de prestige à l'heure où les priorités des consommateurs s'orientent vers les économies.