زلزال استهلاكي في فرنسا: البروسيكو الإيطالي يطيح بالشمبانيا في المتاجر الكبرى بسبب الغلاء

شهدت الأسواق الفرنسية تحولاً رمزياً وتاريخياً في عادات الاستهلاك اليومية، حيث خسر الشمبانيا الفرنسي، المشروب الرمزي للاحتفالات في البلاد، صدارته للمرة الأولى لصالح منافسه الإيطالي "البروسيكو" داخل المتاجر الكبرى ومراكز التسوق في فرنسا.

تغير ملموس في سلوك المستهلكين داخل فرنسا

وفقاً لبيانات معهد "سيركانا" (Circana) المتخصص، والتي نقلتها دورية "رايون بواسون"، اشترى المستهلكون في فرنسا على مدار 12 شهراً حتى نهاية يوليو 2026 نحو 25.31 مليون زجاجة من مشروب "البروسيكو" الإيطالي، مقابل 25.23 مليون زجاجة من الشمبانيا الفرنسية. ورغم أن الفارق يبلغ نحو 80 ألف زجاجة فقط، إلا أنه يمثل نقطة تحول محورية في سوق لطالما هيمنت عليه المنتجات الوطنية الفرنسية.

ولم يقتصر هذا التراجع على مراكز التسوق الكبرى، بل أكدت أرقام الهيئة الوطنية للمنتجات الزراعية والبحرية (FranceAgriMer) المنشورة في أواخر أغسطس، أن المشروب الفوار القادم من إيطاليا يفرض نفسه بقوة أيضاً في قطاع الحانات والمطاعم الفرنسية؛ فخلال عام 2025، تراجعت مشتريات قطاع الفندقة والمطاعم من الشمبانيا بنسبة 5.5%، بينما قفزت مشتريات البروسيكو بنسبة 22.6%، متفوقاً حتى على مشروب "كريمان دالزاس" المحلي الذي نما بنسبة 5.4%.

ضغط القدرة الشرائية وفارق السعر يقودان التغيير

يأتي هذا التحول في ظل ضغوط معيشية واضحة وقلق متزايد لدى الأسر والمقيمين في فرنسا بشأن تراجع القدرة الشرائية، ما يدفعهم إلى تعديل نفقاتهم وتقليص مصاريف الترفيه والخروج. ويوضح موقع "فينيتور" (Vinetur) المتخصص أن البروسيكو شهد طفرة هائلة بنسبة 175% منذ عام 2019، مدفوعاً برواج استخدامه في إعداد الكوكتيلات الشهيرة مثل "سبريتز" (Spritz).

ويبرز فارق السعر كعامل حاسم في ترجيح الكفة؛ فمنذ عام 2019 قفز متوسط سعر زجاجة الشمبانيا بنسبة 17% ليصل إلى 21.16 يورو لسعة 75 سنتيلتراً، في حين لم يرتفع سعر زجاجة البروسيكو سوى بنسبة 5% ليستقر عند 5.30 يورو فقط، أي أقل بنحو أربعة أضعاف، ما جعل المطاعم والزبائن يفضلون البدائل الأقل تأثراً بموجات التضخم.

طفرة الصادرات الغذائية الإيطالية

يتزامن نجاح البروسيكو مع انتعاش واسع للمنتجات الغذائية الإيطالية في فرنسا والعالم، حيث تجاوزت قيمة الصادرات الغذائية الإيطالية رقماً قياسياً بلغ 70.9 مليار يورو في عام 2025 بزيادة 5%، بحسب وكالة التجارة الإيطالية (ITA). وشهدت فرنسا ارتفاعاً ملحوظاً في الإقبال على منتجات إيطالية أخرى مثل صلصة البيستو (+15%) والمعكرونة (+34%) وجبن الموزاريلا (+6%).

في المقابل، انعكس تراجع مبيعات الشمبانيا سلباً على الميزان التجاري الغذائي لفرنسا، حيث أظهرت بيانات لجنة الشمبانيا تراجع الصادرات إلى 152 مليون زجاجة خلال عام 2025، بانخفاض قدره 1.2 مليون زجاجة عن العام السابق، ما يعكس تحديات حقيقية تواجه قطاع المنتجات الفاخرة التقليدية في ظل تحول أولويات المستهلكين نحو التوفير.